悲観的風邪薬-ハヤシライスはどこの国の食べ物ですか？
ハヤシライスとは、炒めた牛肉と薄くスライスした玉ねぎをデミグラスソースや赤ワイン、トマトピューレと一緒に煮込んだ料理のことです。 デミグラスソースではなく、トマトソースをベースに作ることもあります。 西洋から伝わった料理のイメージがあるかもしれませんが、ハヤシライスは
日本で誕生した料理です。
ハヤシライスを考えた人は誰ですか？
明治初期のこと、山県市生まれで、書店・丸善の創業者でもある、
早矢仕有的氏は横浜で医師として働いていました。 栄養価の高い病院食として彼が発案したのは野菜と肉のごった煮、現在の「ハヤシライス」の原型なのだそうです。
ハヤシライスが人気なのはなぜですか？
最近1カ月以内に
ハヤシライスを作った人に作った理由を聞くと、1位は「好きだから」（60.3％）、次いで「手軽に 作ることができる」（47.6％）、そして「家族が喜ぶ」（29.4％）、「メニューが
ハヤシライス1品で済む」 （25.4％）と続きます［図9］。
ハッシュドビーフとハヤシライスとビーフストロガノ？
ビーフストロガノフとの違いは？ ビーフストロガノフがハッシュドビーフやハヤシライスと違う点は、
サワークリームを加えて作ることです。 使う食材や煮込む調理法は似ていますが、ビーフストロガノフはやや白く濁った色合いをしているのも特徴的な料理です。 そのため、ハッシュドビーフやハヤシライスの茶色系の色合いとの違いもあります。
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